Carafe XO 15 ans

Carafe XO 15 ans

Carafe XO 15 ans

Bouteille 50 cl - 40 % vol.

APPELLATION :

Calvados Contrôlée

 

ELEVAGE :

Minimum 15 ans en fûts de chêne

 

DEGUSTATION :

Grand classique de la gamme, ce Calvados de 15 ans est un mariage subtil entre la force d'un Hors d'Age et la rondeur d'un Calvados vieilli en fûts de Pommeau de Normandie.

 

INSTANTS DE CONSOMMATION :

En digestif, à consommer à température ambiante.

 

REFERENCES :

Produit notamment sélectionné par l'Hôtel Ritz, Place Vendôme à Paris.

 

GARDE :

Dans de bonnes conditions de conservation (température et hygrométrie constantes), les bouteilles stockées debout peuvent se conserver plusieurs dizaines d’années.

 

DISTILLATION :

Notre Calvados AOC est obtenu par une simple distillation en continu d’un cidre à distiller dans un alambic à colonne.

Ce cidre à distiller est lui-même issu de la fermentation totale de moûts de pommes 12 mois dans nos foudres en chêne.

Notre alambic est chauffé par une technique innovante et unique en Normandie : les copeaux de bois. Produits sur le Domaine, ils sont utilisés comme combustibles « propres ».

Le Calvados ainsi obtenu titre 70% vol. Il est ensuite élevé en fûts de chêne.

 

Pour plus de renseignements, vous pouvez télécharger la fiche technique de ce produit.

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