Cidre Bouché Brut

Cidre Bouché Brut

Cidre Bouché Brut

Bouteille 75cl - 4% vol.

ELABORATION :

L’élaboration de notre cidre bouché se fait dans le respect des méthodes traditionnelles de fabrication :

ramassage des pommes à bonne maturité / lavage et tri sélectif des fruits / broyage des fruits / pressurage de la pulpe / clarification du moût / fermentation alcoolique lente en cuve obtenue grâce à la flore indigène (1 à 4 mois selon les moûts) / mise en bouteilles.

 

DEGUSTATION :

  • Couleur : ambrée orangée
  • Aspect : limpide et gazeux
  • Nez : aromatique

 

INSTANTS DE CONSOMMATION :

Le cidre se consomme frais (entre 8 et 10°C) et de préférence dans des verres « ballon » ou « tulipe ».

Selon qu’il soit « brut » ou « doux », notre cidre ne se consomme pas de la même façon.

Le CIDRE BRUT qui a fermenté environ 4 mois a perdu de sa douceur un peu sucrée au profit d’une tendance plus désaltérante. Il se boit généralement en apéritif, nature ou en kir normand, et accompagne le repas (charcuterie, viandes rouges grillées, galettes…).

 

GARDE :

En bouteille, le cidre bouché continue sa lente évolution de par la présence des levures.

Dans des conditions optimales de conservation - températures proches de 10°C et bouteilles stockées debout – le cidre bouché peut être gardé 1 à 2 ans.

 

Pour plus de renseignements, vous pouvez télécharger la fiche technique de ce produit.

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