Tradition 15 ans

Tradition 15 ans

Calvados AOC Tradition 15 ans

Bouteilles 5 cl, 35 cl, 70 cl et 150 cl - 40% vol.

APPELLATION :

Calvados Contrôlée

 

ELEVAGE :

Minimum 15 ans en fûts de chêne

 

DEGUSTATION :

Grand classique de la gamme, ce Calvados vieilli 15 ans en fûts de chêne, est un mariage subtil entre la force d’un Hors d’Age et la rondeur d’un vieux Calvados.

 

INSTANTS DE CONSOMMATION :

En digestif, à consommer à la température de 18-20°C dans un verre à Calvados ou dans un verre tulipe.

 

REFERENCES :

Produit notamment sélectionné par L’Hôtel Ritz, place Vendôme (Paris)

  • Médaille d’Argent : Concours Régional Cambremer 2012
  • Médaille d’Argent : Concours Régional Cambremer 2011
  • Médaille d’Argent : Concours Général Agricole Paris 2011

 

GARDE :

Dans de bonnes conditions de conservation (température et hygrométrie constantes), les bouteilles stockées debout peuvent se conserver plusieurs dizaines d’années.

 

DISTILLATION :

Notre Calvados AOC est obtenu par une simple distillation en continu d’un cidre à distiller dans un alambic à colonne.

Ce cidre à distiller est lui-même issu de la fermentation totale de moûts de pommes 12 mois dans nos foudres en chêne.

Notre alambic est chauffé par une technique innovante et unique en Normandie : les copeaux de bois. Produits sur le Domaine, ils sont utilisés comme combustibles « propres ».

Le Calvados ainsi obtenu titre 70% vol. Il est ensuite élevé en fûts de chêne.

 

Pour plus de renseignements, vous pouvez télécharger la fiche technique de ce produit.

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