Trio Empilables 5 cl

Trio Empilables 5 cl

Bouteilles Empilables

Bouteilles 5 cl - Pommeau de Normandie AOC & Calvados AOC Pays d'Auge

Un coffret original composé de 3 flacons de 5 cl :

 

POMMEAU DE NORMANDIE AOC

Notre Pommeau de Normandie est obtenu par mutage :

  • de 2/3 de moût de pomme élaboré à partir de variétés telles que Fréquin Rouge, Binet Rouge, Bisquet et Douce Moën.
  • et 1/3 de Calvados AOC Pays d’Auge âgé de plus d’un an, titrant entre 68 et 70% vol.

L’élevage de notre Pommeau s’effectue en vieux fûts de chêne durant 36 mois (contre 14 mois minimum autorisés par la législation).

Brillant et limpide, il possède une belle couleur acajou et un nez fruité. La bouche est persistante et révèle une palette aromatique complexe : pomme, pruneau, amande et cerise.

Le Pommeau de Normandie peut se consommer :

  • En apéritif, la température idéale pour en apprécier tous les arômes se situe entre 8 et 10°C.
  • Pendant le repas, en accompagnement d’un foie gras, d’un melon, d’un dessert aux pommes ou au chocolat.
  • En cuisine, il s’utilise de l’entrée jusqu’au dessert, pour réaliser certaines sauces ou rehausser le goût d’une volaille ou d’un poisson (Coquilles St Jacques, Pintade aux raisins, Soufflé au Calvados et au Pommeau …).

Le Pommeau de Normandie se conserve à température ambiante en bouteille durant 2 à 3 ans et 6 mois après ouverture.

 

CALVADOS AOC PAYS D'AUGE FINE

Ce jeune Calvados est élevé entre 2 et 3 ans en fûts de chêne

Premiers nez soulignés par des saveurs de pommes cuites au beurre. Nez légèrement mentholé. Nez plus franc de pomme au bout de 5 minutes avec beaucoup de fraîcheur.

Alcool fruité recommandé pour les amateurs d’eaux de vie franches.

- S’emploie comme base pour certains cocktails.

- S’utilise pour les préparations culinaires qui nécessitent une puissance aromatique et une teneur élevée en alcool (flambages ou sauces…)

- Se sert aussi en fin de repas dans une tasse de café.

Dans de bonnes conditions de conservation (température et hygrométrie constantes), les bouteilles stockées debout peuvent se conserver plusieurs dizaines d’années.

 

CALVADOS AOC PAYS D'AUGE VIEILLE RESERVE 8 ANS

Ce Calvados est vieilli 8 ans en fûts de chêne.

Sa robe est claire ; il est fin et floral, frais et léger avec des premières notes au nez de pomme brûlée. Au deuxième nez, persistance de notes fraîches rappelant la pomme verte. La bouche est minérale, légèrement poivrée et mentholée. La finale en bouche rappelle le caramel au beurre salé.

La distillation traditionnelle donne à ce calvados un "gras" d'une très bonne qualité. En fin de repas, il s'apprécie pour ses goûts aromatiques subtils et sa longueur un peu collante.

Dans la gamme des Calvados Huet, il est le plus jeune des digestifs.

Dans de bonnes conditions de conservation (température et hygrométrie constantes), les bouteilles stockées debout peuvent se conserver plusieurs dizaines d’années.

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