Presse
Le Pays d'Auge 4 Octobre 2019
- Au coeur des visites guidées de la distillerie Pierre Huet -
Ouest France 28-29 Septembre 2019
- Révélez le maître de chai qui est en vous -
Le Pays d'Auge Mars 2019
- La distillerie Huet remporte une nouvelle médaille au concours général agricole -
"Longtemps associé aux bistrots populaires, l'alcool de pomme normand s'émancipe.
Porté par une nouvelle génération de producteurs, il tente de trouver sa place sur les cartes de cocktails ou d'apéritifs branchés."
- Bien choisir une bouteille de cidre -
"Cette boisson abordable, fruitée et peu alcoolisée gagne, à être redécouverte. Les cidres sont plus variés qu'on ne le croit. Voici comment s'y retrouver."
- In der Destillerie Pierre Huet erfahren wir... -
"Entlang der cidre route, vorbei an den zahlreichen apfelbäumen, geht es zur Calvados-Destillerie Pierre Huet. Hier gibt es vom köstlichen Birnen-Cidre über apfelkonfitüre bis hin zu den verschiedensten Calvados-Sorten jede menge zu entdecken."
WORLD'S BEST CIDERS
2013
" World’s Best Ciders is the first book to showcase the world of cider, from its origins as a thirst-quencher for farm workers to its present as a rival to champagne.
Travelling from the Old to the New World and teaching us not only how to taste it but how to cook with it, Pete Brown and Bill Bradshaw explore every aspect of this fascinating drink and the people who produce it. Here you’ll discover what Johnny Appleseed really planted, find out what the Magners’ effect is and learn why perry is a miracle drink.
Beginning in the sidrerias of Asturias, Spain, where cider has been part of the culture for thousands of years, the authors then travel north to Normandy and Brittany in France, to the famous cider regions of Somerset, the Three Counties and Wales in the UK and then across the Atlantic, to New England and Quebec where cider is being re-invented, taken out of bars and into restaurants. Over 200 ciders are described in detail, with tasting notes, and illustrated with hundreds of Bill Bradshaw’s inspiring and beautiful photographs.
This is a story that has never been told. It is a story that will appeal to the novice and the expert alike. "
- CALVADOS La pomme a de la ressource -
" Pierre Huet Tradition 15 ans. L'archétype d'un calvados "de propriétaire", assemblé avec une sûreté et une virtuosité peaufinées génération après génération. une puissance parfaitement maîtrisée, une rondeur qui ne dissimule rien d'une véritable élégance, et en même temps une jeunesse et une vivacité srurpenantes. "
Calgary's Freshest Food & Beverage Magazine Octobre 2013 (Canada)
- Calvados : the King of apple Brandy -
" Domaine Pierre Huet Cambremer Pays d'Auge 8 Year Old Calvados "
- Dégustation Prestige au Four Season George V à Paris -
" Calvados Pierre Huet Tradition 15 ans. Robe : ambrée, brillante. Nez : cannelle, vanille, coeur de la pomme. Bouche : chaleureuse, arrondie, belle persistance aromatique. Commentaires : une gourmandise !
Calvados Pierre Huet 8 ans. Robe : jeune paille, brillante. Nez : pomme au four. Bouche : velouté, agréable, alcool présent mais pas désagréable. Accords gourmands : volaille crémée. Commentaires : jeune et attirant. "
- La route du cidre -
" Cidre, pommeau et calvados sont les fleurons du terroir bas-normand. Les petites routes du département sont parsemées de beaux domaines qui produisent ces goûteux breuvages selon des procédés restés inchangés depuis des décennies. (...) La maison Pierre Huet produit son cidre à Cambremer depuis 1865. La distillerie du domaine respire le neuf mais l'alignement des barriques a gardé son aspect authentique et les méthodes de fabrication n'ont pas changé depuis des lustres. (...) "
- Cambremer, terroir d'excellence -
" Explorer une cave est toujours un privilège, un moment rare, une sorte de parcours initiatique dans l'univers feutré des saveurs et des odeurs. La visite du Domaine Pierre Huet, spécialiste de la métamorphose de la pomme en breuvages savoureux, met ainsi les sens en alerte. L'exploitation est réputée pour son pommeau et bien spur le cidre et le calvados (...) "
- Destination Grand Ouest -
" Tous méritent le détour, mais certains ne proposent pas de visite, contrairement au domaine Calvados Pierre Huet. Cette exploitation familiale cultive 40 variétés de pommes à cidre. Une tradition qui perdure depuis 1865. Sa distillerie est la seule en Normandie à utiliser des copeaux de bois pour faire fonctionner ses deux alambics. "
" Cidervägen ringlar vidare tillbaka mot Cambremer där vi startade ett par timmar tidigare i Pierre Huet. FamiljenHuet började tillverka calvados redan 1865. Granne med fabriken ligger den slottsliknande huvudbyggnaden som förstärker intrycket av framgang och kvalitet 40 olika äppelsorter odlas pa familjens stora plantager. (...) "
- Quand le cidre chic s'invite aux repas des fêtes -
La boisson à base de jus de pommes vit une récolte peu abondante en cette fn d'année, mais travaille son image. Comment ? En misant sur les cuvées haut de gamme (...)
- Quand les spiritueux chassent en meute -
" En Novembre dernier, la Chambre Régionale d'Agriculture de Normandie (CRAN) et CCI International Normandie avaient choisi la "jeune" société des Calvados Pierre Huet pour signer leur convention de partenariat. Trois raisons à ce choix : la renaissance d'une entreprise désormais entre les mains de la 5° génération, une vraie politique d'accueil au domaine dans les locaux flambant neufs et le souhait de booster le développement à l'international. "
- Le Calvados, eau-de-vie chic -
" Sélection sur 80 Calvados
Calvados Cordon Or Pierre Huet 30 ans. 17/20. Nez d'abord discret, frais, tendre, épices douces, note de cuir, amertume agréable, en finale très joli fruit, on retrouve la pomme, élégant et fin."
Calvados Tradition Pierre Huet. Joli nez fin, rond, souple, très aromatique, gourmand et délicat, fruit pur, rond et frais en finale. "
- Les cidres sont de retour ! -
" Notre sélection
Cidre AOC du Pays d'Auge Pierre Huet (note 89/100). Très joli, orangé et ambré. Nez intense et net de pomme bien mûre, fond fumé délicat. La bouche allie parfaitement douceur, onctuosité et acidité, l'ensemble est très harmonieux. Très bon cidre, doté d'une réelle persistance aromatique. "
